Melassa di canna da zucchero
E’ un liquido denso e molto scuro e viene estratto dalla canna da zucchero, durante il processo di raffinazione. Si…
Tag: nutrizione
Il burro di Ghee
Cos’è ? Il Ghee è un burro chiarificato prodotto dal comune burro non salato, dopo averlo scaldato a fuoco lento…
Ushapan
Bere una specifica quantità di acqua il mattino presto. Nella Medicina Ayurvedica ha un ruolo preventivo molto importante. Infatti, secondo…
Energetica dei cibi secondo l’Ayurveda
La dietologia moderna scompone un alimento, ne valuta il contenuto in termini di vitamine, minerali, acqua e altri nutrienti e…
L’olio di sesamo secondo l’Ayurveda
Senza l’olio di sesamo non esisterebbe il 40% delle preparazioni ayurvediche. Quest’olio è infatti utilizzato sotto forma di polvere, pasta…
Sapori ed emozioni
Mentre la diagnosi ayurvedica delle malattie si basa sui tre dosha (Vata, Pitta, Kapha), la terapia si basa sui sei…
Il sapore salato secondo l’Ayurveda
Il sapore salato, è definito lavana in sanscrito. E’ composto dagli elementi Acqua e Fuoco. Ha un’azione riscaldante, pesante, untuosa e idratante.…
Gulkand
Indubbiamente è il preparato ayurvedico più delizioso in assoluto e forse la più dolce e buona tra tutte le medicine…
L’importanza del sapore amaro per la salute
Il sapore amaro è quasi scomparso dalla nostra alimentazione. Oggi dominano il dolce e il salato. Le erbe amare le…
Sale dell’Himalaya: benefici secondo l’Ayurveda
Secondo la medicina ayurvedica, il sale dell’Himalaya, il cui nome tradizionale è Saindhava lavana, è considerato il migliore dei sali…