Medicine ayurvediche

Salsa di zenzero e aglio

Proprietà medicinali: ha un notevole valore terapeutico. E’ soprattutto efficace nelle sinusiti, bronchiti, riniti allergiche e nell’asma, ma solo nelle forme caratterizzate da accumulo di catarro. Fa bene anche nel caso di artrite e di gotta.

Ingredienti:

Aglio fresco 5 g
Zenzero fresco 5 g
Curcuma polvere 5 g
Sale Secondo il proprio gusto

Preparazione:
– pelare gli spicchi d’aglio e ridurli in una fine poltiglia
– pelare la radice di zenzero e ridurla in una fine poltiglia
– mescolare l’aglio e lo zenzero
– aggiungere la curcuma e il sale. Amalgamare bene. La ricetta è pronta!

Utilizzare la salsa a merenda, con pane e fette biscottate, oppure ai pasti come condimento. Se non  gradite l’aglio, potete sostituirlo con foglie fresche di menta.

Analisi doshica
: tutti gli ingredienti di questa ricetta hanno qualità “calde” e “pungenti”. Per questo, pacificano Vata e Kapha, ma possono aggravare Pitta.

Francesco Perugini Billi

Liberamente tratto da: Jiva Institute.


Dr Francesco Perugini Billi©copyright

www.dottoerperuginibilli.eu


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