Olio di cocco, benefici
Per il suo contenuto in grassi saturi, il consumo alimentare di olio di cocco è estremamente dibattuto. Gli studi scientifici…
Alimentazione
Cibo, digestione e squilibri emotivi
Le cause delle malattie risiedono nella dieta, nello stile di vita, nell’ambiente in cui viviamo e nei nostri modelli emotivi.…
Pepe nero
Il pepe nero è originario del Malabar, una regione della costa occidentale del sud dell’India, attualmente facente parte dello stato…
Kitchari
Il Kitchari è un Alimento ayurvedico piuttosto primario che è stato prescritto per secoli per le sue numerose proprietà curative;…
Melassa di canna da zucchero
E’ un liquido denso e molto scuro e viene estratto dalla canna da zucchero, durante il processo di raffinazione. Si…
Il burro di Ghee
Cos’è ? Il Ghee è un burro chiarificato prodotto dal comune burro non salato, dopo averlo scaldato a fuoco lento…
Energetica dei cibi secondo l’Ayurveda
La dietologia moderna scompone un alimento, ne valuta il contenuto in termini di vitamine, minerali, acqua e altri nutrienti e…
Sapori ed emozioni
Mentre la diagnosi ayurvedica delle malattie si basa sui tre dosha (Vata, Pitta, Kapha), la terapia si basa sui sei…
Il sapore salato secondo l’Ayurveda
Il sapore salato, è definito lavana in sanscrito. E’ composto dagli elementi Acqua e Fuoco. Ha un’azione riscaldante, pesante, untuosa e idratante.…
Sale dell’Himalaya: benefici secondo l’Ayurveda
Secondo la medicina ayurvedica, il sale dell’Himalaya, il cui nome tradizionale è Saindhava lavana, è considerato il migliore dei sali…